分散就是分散是由至少兩種不溶液體構成的熱力學不穩(wěn)定體系,一種液體以球形單位分散在另一種液體中 所以分散越穩(wěn)定,分散效果越好。高剪切分散乳化機能它將液相或固相破碎成極小的顆粒,然后分散到連續(xù)的液相介質中去，形成均勻而穩(wěn)定的混合體,它導入介質的能量是攪拌的1000倍,因此往往只需幾分鐘,甚至幾秒鐘。
與傳統(tǒng)的攪拌理論不同的是它的速度比較高，葉輪小。它以小葉輪、高速度的新概念進行設計，葉輪直徑僅為混合罐直徑的1/10～1/75。高剪切均質乳化機除了一般對流外，還有沖擊、擠壓、剪切和磨擦,轉子和定子的精密配合,確保了物料每分鐘承受幾十萬次的剪切。
超高速分散均質機是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程的設備。當其中一種或者多種材料的細度達到微米數量級時,甚至納米級時,體系可被認為均質。當外部能量輸入時,兩種物料重組成為均一相。高剪切均質機由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能,使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,形成懸浮液(固/液),乳液(液體/液體)。高剪切均質機從而使不相溶的粉固相、液相在相應熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細的分散分散,經過高頻高剪切分散均質分散機的循環(huán)往復,zui終得到穩(wěn)定的高品質產品。
【超高速分散均質機機與傳統(tǒng)的設備對比】
⑴ 傳統(tǒng)設備需要8小時的分散過程,超高速分散均質設備1小時就可以完成,更加高效、節(jié)能。
⑵ 傳統(tǒng)設備的攪拌轉速每分鐘幾十轉,帶有分散功能的每分鐘轉速也在1500轉之內,而超高速分散均質機每分鐘轉速可達到3000轉,更加快速。超高的線速度產生的剪切力,使物料瞬間細化分散,從而獲得更高品質的產品。
意凱多系列高剪切乳化機設備都采用了高速分散均質機的分散理論，乳化分散效果好，效率高！
