當化妝品物料遇上ZJR高速剪切乳化機！

在化妝品膏霜產品的生產中，機械能對化妝品品質有重大的影響作用。要生產細膩、有光澤、延展性好的高品質膏霜產品，傳統的混合攪拌設備已無法達到要求。YK意凱研發的ZJR系列真空高速剪切乳化機，為高品質化妝品提供充足的機械能，良好的真空均質效果，可以讓您的產品更完美！

乳狀液形成過程的能量關系

當物料在高速剪切乳化機中乳化時，界面面積A變大很多，體系表面自由于產生新的表面所需有功?△A。假液滴半徑為R=1^m的油滴在水中形成，其體積分為5=011，?=0101NM²¹，體系的表面自由能3kJm^23?該能量很小，不足以使體系加熱升溫10²³K，但實際產生乳狀液最小所需的能量為3kJm²³，是上述計算的10000倍。產生乳狀液需要這樣大的能量主要是由于高Lap lace 壓強梯度：假設┌_e梯=1mPas，在該情況下Laplace壓強梯度約2*10¹⁰Pam²¹，或約10⁷S²¹的速梯度。這樣的條件只有十分強烈的攪拌才能達到，ZJR高速剪切乳化機采用德國先進技術設計的定轉子均質剪切，再加上刮板攪拌與高效的加熱系統，提供了強勁的能量。這些能量除小部分是表面自由能的要素外，主要耗散成熱能。

攪拌的強度是受液體內能量密度支配的，即以在0103s內將乳狀液加熱至沸騰。顯然這樣大的量密度只能在局部和短時間內產生，在實際應用中難做到。

所以，當化妝品物料遇上了乳化劑與高速剪切乳化機，那么，高品質成品便不是問題！

乳化劑的作用

添加合適的乳化劑可大大地降低獲得給定大液滴所需的攪拌能量。

其作用：

• （1）降低兩液相的界面張力，結果也減少由于兩相界面面積增加而引起的熱力學穩定性。例如一般碳氫化合物對水的界面張力為50mNrm²¹ 加入乳化劑后?值可降至1mNrm²¹~10mNrm²¹，可降低10倍以上。
• （2）由于形成圍繞著液滴的機械、位阻和靜電的位壘，降低了已分散液滴的聚結速度，從而增加了體系的穩定性。

在乳狀液制備的過程中，都是通過各種方式供給體系的能量使液滴破裂，形成穩定的乳狀液。如通過YK意凱ZJR系列高速剪切乳化機的強列的攪拌和均質設備，形成層流、湍流和空化作用（caviation），將大液滴破裂為更小的液滴，一切都so easy!